HÁBITOS ALIMENTICIOS Y ESTADO NUTRICIONAL DEL ADULTO MAYOR EN EL CENTRO MATERNO INFANTIL JOSÉ GÁLVEZ – VILLA MARÍA DEL TRIUNFO, 2021

Abstract

La investigación llevada a cabo, propuso el objetivo de entablar la relación entre hábitos alimenticios y estado nutricional del adulto mayor en el Centro Materno Infantil José Gálvez – Villa María Del Triunfo, 2021. Metodología: el estudio fue de enfoque cuantitativo con diseño descriptivo correlacional transversal y no experimental. La población fue el total de 70 adultos mayores a los cuales se aplicó un cuestionario para medir los hábitos alimenticios y una ficha para evaluar su estado nutricional. Resultados: en la mayoría de adultos mayores, el 72.9% tenían edades de 60 a 63 años, 68.6% eran mujeres y 31.4% varones, con estado civil de convivencia el 58.6%, con instrucción primaria el 41.4% y proceden en su mayoría de la costa el 50%. En referencia a hábitos alimenticios, la mayoría presentaron hábito regular con el 68.6%, seguido de hábito bueno con 24.3% y habito deficiente con 7.1%; en sus dimensiones la mayoría, es decir el 82.9% presentan hábitos regulares en la dimensión preparación, seguido de hábitos buenos en la dimensión horario con 71.4%, asimismo, hábitos regulares de las dimensiones cantidad y frecuencia con el 54.3% y 52.9% respectivamente. En su estado nutricional, el mayor porcentaje de ellos presentan sobrepeso con el 42.9%, seguido de nutrición normal con 35.7%, presencia de obesidad en 12.9% y en menor porcentaje existe delgadez con 8.6% de individuos. Conclusión: se demostró la existencia de relación significativa entre hábitos alimenticios y estado nutricional del adulto mayor en el Centro Materno Infantil José Gálvez de Villa María Del Triunfo, con un nivel de significancia del 5% (p= 0.001 < 0.05); es decir, si los hábitos alimenticios son buenos, ello supondrá un estado nutricional normal, o en su defecto si los hábitos alimenticios son deficientes incidirá en la presencia de delgadez. Palabras claves: Hábitos alimenticios, estado nutricional, adulto mayor.